Kahvenin bağırsak mikrobiyomuna etkileri, İtalya’nın Trento Üniversitesi liderliğinde yürütülen geniş çaplı bir araştırmayla gün yüzüne çıktı. Dünya genelinde 25 ülkeden 54 binin üzerinde bireyin tıbbi verilerini analiz eden bilim insanları, kahve içenler ile içmeyenler arasındaki mikrobiyal farklılıkları detaylı şekilde inceledi.
Araştırmanın sonuçları, kahve içen bireylerde bağırsak mikrobiyal çeşitliliğinin belirgin biçimde daha yüksek olduğunu ortaya koydu.Özellikle Lawsonibacter asaccharolyticus adlı bakterinin kahve tüketenlerde, tüketmeyenlere kıyasla 4,5 ila 8 kat daha fazla olduğu tespit edildi.İlginç bir şekilde, bu fark kahve tüketiminin yoğun olduğu Batı ülkelerinde daha belirginken, Çin ve Hindistan gibi kırsal bölgelerde nadiren görüldü.Araştırmacılar, kahve içiminin bağırsak mikrobiyomunu nasıl etkilediğini anlamak için hem laboratuvar ortamında deneyler gerçekleştirdi hem de kahvenin kafeinli ve kafeinsiz çeşitlerini test etti.Sonuçlar, kahvedeki biyoaktif bileşenlerin özellikle kinik asit ve trigonellin gibi maddelerin mikrobiyal büyümeyi tetiklediğini gösterdi.Çalışmanın lideri Profesör Nicola Segata, kahve tüketimiyle mikrobiyal çeşitlilik arasındaki ilişkinin sağlık üzerindeki doğrudan etkilerinin henüz tam olarak anlaşılamadığını vurguladı.Ancak bu bulgular, gıdaların bağırsak mikrobiyomunu şekillendirme gücüne dikkat çekerken, gelecekte kişiselleştirilmiş beslenme stratejilerinin geliştirilmesine olanak sağlayabilir.Araştırma, bağırsak mikrobiyomunun genel sağlık ve bağışıklık sistemi üzerindeki etkisini daha iyi anlamak için önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.Uzmanlar, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomu için dengeli bir beslenmenin önemine bir kez daha dikkat çekiyor.
